반찬 덮밥으로 맛있는 백종원 부추 달걀 볶음

볶음요리 만들기

백종원 부추 달걀 볶음 반찬 덮밥

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부추가 남았거나, 반찬이 없어 고민일 때

간편히 만들어 먹을 수 있는 부추 달걀 볶음 같이 만들어봐요

 

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2인분 / 20분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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부추 1줌

달걀 4 ~ 5개

식용유 2 숟갈

밥 2 공기

굴소스 1 숟갈

참기름 0.5 ~ 1 숟갈

 

 

 

 

조리순서

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Tip. 기름이 충분히 가열되었을 때,
달걀물을 붓고 빠르게 저어줘야 부드러운 스크램블 완성!

 

Step 1

부추를 씻어서 불순물을 제거한다.

 

Step 2

손가락 1마디 정도 크기로 썬다.

그리고 미리 달걀 4개를 넣고 달걀물을 만들어 놓는다.

 

Step 3

후라이팬에 식용유를 둘러서 뜨거워지면

달걀물을 부어서 빠르게 젓가락으로 휘리릭~ 저으면서 익힌다.

 

Step 4

달걀을 한켠으로 밀고서 다른 한켠에

부추와 굴소스를 넣고 30초 정도 볶는다.

 

Step 5

불을 끄고 달걀과 부추를 섞는다.

그리고 참기름을 넣고 한번 더 섞어준다.

 

Step 6

맛있게 드세요.

 

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