해물찜의 변신 백종원 소시지 콩나물찜

찜요리 만들기

백종원 소시지 콩나물 찜

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매콤한 찜이 생각나는데 해물이 없을 때

콩나물과 소시지만 있으면 매콤한 찜 먹을 수 있어요.

그럼 매콤한 소시지 콩나물 찜

지금 시작합니다.

 

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3~4인분 / 35분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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콩나물 1 봉지

비엔나소시지 1 봉지

대파 1/2대(흰색, 초록색 반반)

물 1 종이컵

고추장 2 숟갈

고춧가루 2 숟갈

간장 4 숟갈

설탕 1 숟갈

다진 마늘 1 숟갈

전분 1 숟갈

참기름 1 숟갈

 

 

 

 

조리순서

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Tip. 물이 적어 보여도,
채소 수분이 나와서 물을 더 넣지 않아도 돼요.

Step 1

콩나물을 물로 한번 씻어준다.

소시지는 끓는 물에 한번 데쳐준다.

 

Step 2

양파를 채 썰어준다.

대파와 소시지는 어슷 썰기를 한다.

 

Step 3

웍(프라이팬)에 식용유를 두르고

소시지를 절반이 익을 때까지 볶는다.

 

Step 4

물이 끓으면

양파, 대파, 콩나물을 넣고 섞어준다.

 

Step 5

뚜껑을 닫고 콩나물 숨이 죽을 때까지 끓여준다.

 

Step 6

빈 그릇에 전분 1 숟갈, 물 3 숟갈을 섞어

전분물을 만든다.

 

Step 7

전분물을 조금씩 섞어가며 부어준다.

 

Step 8

국물이 걸쭉해지면

참기름 1 숟갈을 넣고 섞어준다.

 

Step 9

맛있게 드세요.

 

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