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아빠는요리사59

호박볶음 호박새우젓볶음 둥근호박볶음 황금레시피 볶음요리 만들기 반찬 덮밥으로 맛있는 백종원 부추 달걀 볶음 이번 황금레시피는 호박볶음입니다. 시간은 소중하니 호박볶음 황금레시피 바로 시작하겠습니다. 2 ~ 3 인분, 15분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 애호박 1개 양파 1/2개 당근 1/3개 다진 대파 2 숟갈 들기름(참기름) 2 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 새우젓 1 숟갈 소금 조금 깨소금(통깨) 조금 조리순서 Step 1 애호박, 당근, 양파는 먹기 좋게 반달 모양으로 썰어준다. Step 2 팬에 들기름(참기름) 2 숟갈을 넣고, 중불에 다진 마늘 1 숟갈을 넣어 마늘 기름을 만든다. Step 3 미리 썰어둔 채소를 모두 넣고, 골고루 볶아준다. Step 4 애호박이 반쯤 익었으면, 새우젓 1 숟갈을 넣어 볶아준.. 2022. 10. 24.
미역국 맛있게 끓이는 방법 초간단 진하게 끓이는 방법 국 요리 만들기 미역국 맛있게 끓이는 방법 이번 황금 레시피는 미역국 맛있게 끓이는 방법입니다. 시간은 소중하니 미역국 맛있게 끓이는 방법 황금 레시피 바로 시작하겠습니다. 2 ~ 3 인분, 20분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 미역 한 줌 국간장 1 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 된장 0.5 숟갈 참기름 3 숟갈 맛소금 조금 조리순서 Tip. 단시간에 뽀얗고 진하게 만들려면 미역을 참기름에 바짝 볶아주는 것! Step 1 미역 한 줌을 미리 불려준다. Step 2 불려진 미역은 먹기 좋은 크기로 썬다. Step 3 체에 미역 물기를 털어 제거해준다. Step 4 냄비에 미역을 넣고, 참기름 3 숟갈을 넣는다. (3 숟갈이나 했지만, 넉넉히 넣으면 됨) Step 5 (중요 포인트 단계!.. 2022. 10. 23.
고구마줄기 볶음 고구마줄거리 볶음 고구마줄기 효능 볶음요리 만들기 백종원 고구마 줄기 볶음 이번 레시피는 고구마 줄기 볶음입니다. 고구마 줄기 효능은 장 건강, 눈 건강, 피부미용, 골다공증 개선, 항암 효과, 심혈관 질환 예방 등이 있습니다. 시간은 소중하니 고구마 줄기 볶음 바로 시작하겠습니다. 1 - 2인분, 20분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 고구마 줄기(고구마 줄거리) 400g 소금 0.5 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 쪽파(다진 대파) 0.5컵 국간장 1 숟갈 들깻가루 2 숟갈 소금 1꼬집 들기름 2 숟갈 통깨 약간 조리순서 Tip. 고구마 줄기 껍질은 꼭 제거 후 요리해주세요. 제거 안 하면 질겨질 수 있어요.... Step 1 고구마 줄기를 새끼손가락 길이로 잘라준다. Step 2 냄비에 고구마줄기를 넣고, 고구마 줄기.. 2022. 10. 18.
닭볶음탕 황금레시피 닭도리탕 만드는법 닭 요리 만들기 백종원 닭볶음탕(닭도리탕) 이번 황금레시피는 닭볶음탕(닭도리탕) 입니다. 시간은 소중하니 백종원 닭볶음탕(닭도리탕) 만드는법 바로 시작하겠습니다. 2 - 3 인분, 60분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락(국자) 기준 생닭 1마리 큰감자 2개 큰양파 1/2개 당근 1/2개 새송이버섯 1개 대파 1개 청양고추 2개 우유큰거 1개 진간장 1 국자 고춧가루 1 국자 설탕 3 숟갈 다진마늘 2 숟갈 조리순서 Tip. 닭껍질을 싫어하시는분은 닭 손질할때 껍질을 미리 제거하세요. Step 1 연육을 부드럽게하고 잡내를 제거하기 위해 손질된 닭이 잠길만큼 우유를 넣어서 30분 정도 둔다. Step 2 깨끗한 물에 여러번 닭을 행궈낸다. Step 3 냄비에 닭을 넣고 잠길만큼.. 2022. 10. 18.
백종원 LA갈비 양념 황금레시피 LA 갈비 요리 만들기 백종원 LA갈비 양념장 포함 레시피 이번 레시피는 LA갈비입니다. 시간은 소중하니 백종원 LA갈비 양념 바로 시작하겠습니다. 3~4 인분, 60분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 LA갈비 1kg 진간장 1 종이컵 설탕 1/2 종이컵 물 3 종이컵 생강 0.2 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 후추 약간 참기름 1 숟갈 다진 파 1 종이컵 깨 2 숟갈 맛술(미림) 0.5 종이컵 조리순서 Tip. LA갈비 핏물 뺄 때 설탕 1 ~ 2 숟갈을 넣으면 육즙이 어느 정도 보호돼요. Step 1 뼛가루 제거를 위해 흐르는 물에 씻어 1시간 정도 설탕 2 숟갈을 넣고 담가준다. Step 2 양념장을 만든다. 진간장 1 종이컵, 설탕 0.5 종이컵, 생수 3 종이컵, 생.. 2022. 10. 3.
밥맛이 돌아오는 맛있는 깍두기 황금레시피 깍두기 김치 만들기 깍두기 김치 황금 레시피 이번 레시피는 깍두기입니다. 시간은 소중하니 아삭하고 맛있는 깍두기 바로 시작하겠습니다. 5인분 이상, 100분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 무 2개 천일염 3큰술 고춧가루 7 숟갈 소금 1 숟갈 매실청 3 숟갈 새우젓 1 숟갈 사과 반개 까나리액젓 2 숟갈 쪽파 6 뿌리 깐 마늘 12개 양파 반개 생강 1개 밀가루 2 숟갈 조리순서 Tip1. 깍둑썰기한 무를 미리 천일염에 1시간 정도 재워주고 시작하세요. (레시피에는 무 소금에 재워주는 부분 생략!) Tip2. 밀가루 대신 찹쌀가루 쓰셔도 괜찮아요. Step 1 쪽파는 듬성듬성 5등분 정도 썬다. Step 2 냄비에 밀가루 2 숟갈, 물 1컵을 넣고 중 약불에 풀어주면서.. 2022. 10. 3.
수 비드 레시피 조리법 수비드 머신없이 만들기 수비드 요리 만들기 수비드 머신 없이 수 비드 요리하기 이번 레시피는 수비드 레시피 입니다. 수 비드 요리를 제대로 하려면 별도 수 비드 머신(기계)가 있어야 하는데요. 수 비드 머신 없이 누구나 집에 하나쯤 있는 것으로 수 비드 요리를 할 수 있는 조리 방법을 알려드리려고 해요. 진공 방법만 알면 원하는 수 비드를 손쉽게 만들 수 있어요. 이번 수 비드 레시피 조리법은 스테이크입니다. 시간은 소중하니 수 비드 스테이크 레시피 조리법 바로 시작하겠습니다. 2 ~ 3 인분, 2시간 30분 이내 재료 준비 전기밥솥 포트 지퍼백 빨대 (선택) 랩 포장지 소고기 600g 소금 조금 후추 조금 올리브유 넉넉히 조리순서 Tip. 수 비드는 진공이 중요한데, 진공을 지퍼백과 빨대로 할 거예.. 2022. 9. 27.
백종원 제육볶음 황금레시피 볶음요리 만들기 백종원 제육볶음 이번 레시피는 제육볶음입니다. 시간은 소중하니 백종원 제육볶음 바로 시작하겠습니다. 3 ~ 4 인분, 30분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 돼지고기 볶음용 600g 양파(대) 1개 청양고추 2개 대파 2 종이컵 올리고당 1 숟갈 굴소스 1 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 고춧가루 2 숟갈 간장 2 숟갈 고추장 2 숟갈 설탕 2 숟갈 조리순서 Tip. 단 걸 싫어한다면 설탕이나 올리고당 양을 줄이세요! Step 1 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 양파, 대파, 청양고추를 썰어준다. Step 2 빈 그릇에 미리 양념을 만든다. 고추장 2 숟갈, 간장 2 숟갈, 고춧가루 2 숟갈, 다진 마늘 1 숟갈, 굴소스 1 숟갈, 올리고당 1 숟갈을 넣.. 2022. 9. 23.
백종원 7분 김치찌개 황금레시피 찌개요리 만들기 백종원 김치찌개 이번 레시피는 돼지고기 김치찌개입니다. 시간은 소중하니 백종원 김치찌개 바로 시작하겠습니다. 2 ~ 3 인분, 40분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 돼지고기 목살 150g 물 5 종이컵 대파 1 종이컵 청양고추 1개 김치 2 종이컵 고춧가루 1 숟갈 국간장 1 숟갈 고춧가루 1/2 숟갈 다진 마늘 1/2 숟갈 새우젓 1/2 숟갈 된장 1/2 숟갈 조리순서 Tip. 돼지고기와 새우젓은 없으면 생략 가능! 고기가 있다면 고기와 김치 비율을 1:3! 물 대신 쌀뜨물을 넣으면 감칠맛이 나요! Step 1 대파를 썰어준다. 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 돼지고기 목살을 먹기 좋은 크기로 썰어준다. Step 2 냄비에 물 5 종이컵을 넣어 준.. 2022. 9. 21.
백종원 만능간장 잡채 레시피 잡채 요리 만들기 백종원 만능간장 잡채 이번 레시피는 만능간장을 이용한 잡채입니다. 시간은 소중하니 백종원 잡채 바로 시작하겠습니다. 3~4 인분, 35분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 당면 200g 소고기 150g 양파(대) 1개 표고버섯 3개 당근 1/3개 대파 1 종이컵 고추장 2 숟갈 만능간장 6 숟갈 설탕 2 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 참기름 1.5 숟갈 후추 0.3 숟갈 통깨 조금 조리순서 Tip. 만능간장이 없으면 일반 간장으로 대체 가능! Step 1 당면은 따뜻한 물에 30분 ~ 1시간 정도 미리 불려준다. Step 2 양파, 표고버섯, 당근을 채 썰어 준다. 대파도 썰어준다. 소고기는 길게 채 썰듯 썰어준다. Step 3 팬에 식용유를 두르고, 대파 0.. 2022. 9. 5.
백종원 상추 겉절이 레시피 겉절이 요리 만들기 백종원 상추 겉절이 이번 레시피는 겉절이 요리입니다. 시간은 소중하니 백종원 상추 겉절이 바로 시작하겠습니다. 2~3 인분, 10분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 상추 1 봉지 큰 양파 1/2개 고춧가루 1 숟갈 간장 1 숟갈 참치액젓(멸치액젓) 1 숟갈 설탕 1 숟갈 다진 마늘 1 숟갈 다진 파 1 숟갈 참기름 1 숟갈 깨 1 숟갈 조리순서 Tip. 액젓은 생략해도 돼요! Step 1 상추를 씻어 이물질을 제거한다. Step 2 상추 물을 털어내고 볼에 상추를 3등분으로 자른다. Step 3 양파를 채 썰어 넣는다. Step 4 양념을 넣는다. 고춧가루 1 숟갈, 간장 1 숟갈, 멸치액젓(참치액젓) 1 숟갈, 설탕 1 숟갈, 다진 마늘 1 숟갈 다.. 2022. 9. 4.
백종원 떡꼬치 레시피 꼬치 요리 만들기 소떡소떡 소스를 올린 백종원 떡꼬치 이번 레시피는 꼬치 요리입니다. 시간은 소중하니 백종원 떡꼬치(소떡소떡 소스) 바로 시작하겠습니다. 2 인분, 30분 이내 재료 준비 계량은 어른 숟가락 기준 떡볶이 떡 200g 깨 조금 고추장 1 숟갈 케첩 4 숟갈 맛간장 2 숟갈 설탕 6 숟갈 물 150ml 다진 마늘 1 숟갈 조리순서 Tip. 양념은 소떡소떡 양념을 만들 거예요! Step 1 빈 그릇에 양념을 만든다. 고추장 1 숟갈, 설탕 6 숟갈, 맛간장 2 숟갈, 케첨 4 숟갈, 물 150ml, 다진 마늘 1 숟갈 Step 2 팬에 양념을 넣고 센 불에 끓인다. Step 3 농도가 되직해지면 양념을 빈 그릇에 옮겨 담는다. Step 4 떡볶이 떡 4개씩 꼬치에 꽂는.. 2022. 9. 3.

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