닭볶음탕 황금레시피 닭도리탕 만드는법

닭 요리 만들기

백종원 닭볶음탕(닭도리탕)

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닭볶음탕 황금레시피

이번 황금레시피는
닭볶음탕(닭도리탕) 입니다.

시간은 소중하니
백종원 닭볶음탕(닭도리탕) 만드는법
바로 시작하겠습니다.

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2 - 3 인분, 60분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락(국자) 기준

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< 재료 >
생닭 1마리
큰감자 2개
큰양파 1/2개
당근 1/2개
새송이버섯 1개
대파 1개
청양고추 2개
우유큰거 1개

< 양념 >
진간장 1 국자
고춧가루 1 국자
설탕 3 숟갈
다진마늘 2 숟갈

조리순서

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Tip. 닭껍질을 싫어하시는분은
닭 손질할때 껍질을 미리 제거하세요.

Step 1
연육을 부드럽게하고
잡내를 제거하기 위해
손질된 닭이 잠길만큼
우유를 넣어서 30분 정도 둔다.

Step 2
깨끗한 물에 여러번 닭을 행궈낸다.

Step 3
냄비에 닭을 넣고
잠길만큼 물을 넣는다.

Step 4
설탕 3 숟갈을 넣고 강불에 끓인다.
끓이면서 불순물 거품이 올라오면
걷어주면서 끓인다.

Step 5
감자 2개, 당근 1/2개,
양파 1/2개, 새송이버섯 1개,
청양고추 2개, 대파 1개는
깍둑썰기 또는 어슷썰기로
큼지막하게 썬다.

Step 6
불순물이 어느정도 안생기면,
감자, 양파, 당근을 넣는다.

Step 7
진간장 1 국자를 넣는다.

Step 8
고춧가루 1 국자를 넣고
잘 저어준다.

Step 9
버섯, 대파를 넣는다.

Step 10
국물이 1/3정도 남았으면,
약불에 5 ~ 10분정도 더 졸여준다.

Step 11
청양고추를 넣는다.

Step 12
맛있게 드세요~

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