백종원 LA갈비 양념 황금레시피

LA 갈비 요리 만들기

백종원 LA갈비 양념장 포함 레시피

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백종원 LA갈비 황금레시피

 

이번 레시피는

LA갈비입니다.

 

시간은 소중하니

백종원 LA갈비 양념

바로 시작하겠습니다.

 

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3~4 인분, 60분 이내

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재료 준비

계량은 어른 숟가락 기준

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< 재료 >
LA갈비 1kg

< 양념 >
진간장 1 종이컵
설탕 1/2 종이컵
물 3 종이컵
생강 0.2 숟갈
다진 마늘 1 숟갈
후추 약간
참기름 1 숟갈
다진 파 1 종이컵
깨 2 숟갈
맛술(미림) 0.5 종이컵

 

 

조리순서

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Tip. LA갈비 핏물 뺄 때 설탕 1 ~ 2 숟갈을 넣으면
육즙이 어느 정도 보호돼요.

 

Step 1

뼛가루 제거를 위해

흐르는 물에 씻어

1시간 정도

설탕 2 숟갈을 넣고 담가준다.

 

Step 2

양념장을 만든다.

진간장 1 종이컵, 설탕 0.5 종이컵,

생수 3 종이컵, 생강 0.2 숟갈,

다진 마늘 1 숟갈, 참기름 1 숟갈,

후추 약간, 다진 파 1 종이컵을 넣어 섞어준다.

 

Step 3

양념을 재워줄 통을 준비한다.

 

Step 4

뼛가루가 제거된 LA갈비를

양념장에 한번 담갔다 빼서

통에 하나씩 넣어준다.

 

Step 5

LA갈비를 모두 넣었다면

남은 양념장을 모두 부어주고

LA갈비를 양념에 재워준다.

 

Step 6

다음날 팬에 맛있게 구워준다.

(짜다면 물을 팬에 넣어서 구워준다.)

 

Step 8

맛있게 드세요~

 

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